États, métal et écriture · 4 000 à 1 000 av. J.-C.
La taverne de Lagash, 4 700 ans
Ce qu’on raconte
Une taverne sumérienne, avec son four, ses bancs et son « réfrigérateur », a été retrouvée intacte.
Ce qu’on sait
En 2022, la mission archéologique de Lagash (sud de l'Irak), menée par l'université de Pennsylvanie et dirigée par Holly Pittman, avec Reed Goodman, a mis au jour un grand espace de cuisine et de restauration daté d'environ 2700 av. J.-C. : un four, des bancs, des centaines de bols, des restes de poissons, et un « zeer », grand récipient d'argile qui gardait les aliments au frais par évaporation. Les archéologues y voient une taverne ou un lieu de repas collectif pour des gens ordinaires.
Qui débat, et sur quoi
Chercheurs : Holly Pittman, Reed Goodman (université de Pennsylvanie, mission de Lagash).
Intérêts en jeu
La découverte montre la vie quotidienne de Sumériens ordinaires, loin des palais et des temples.
Zones d’ombre
On ignore qui fréquentait exactement ce lieu (ouvriers, voisins, travailleurs payés en nourriture) et s'il s'agissait d'une taverne au sens d'un commerce.
Détail étrange
De nombreux vestiges de bière ont été trouvés dans la région, et les textes sumériens parlent déjà de tavernes et de brasseuses.